豐山校慶 大啖異國風味餐

【媒體報導／聯合報】林宜樟／嘉義報導

「校慶可以吃臺灣小吃還有越南菜耶！」嘉義縣阿里山鄉豐山國小全校27個學生家長有6位是外籍配偶，昨天校慶餐點特地以「異國風味餐」作主題，有臺灣小吃、越南菜及原住民烤山豬肉，象徵族群融合。

昨天豐山國小舉辦校慶，也是豐山社區每年一大盛事，豐山村長陳建富、來吉派出所所長林炳男都到場，現場舉辦趣味競賽和摸彩活動，小小的校園熱鬧滾滾。

校慶中最特別的是異國風味餐，校長李素金規劃中餐由家長自行製作，除了台式炒麵、米血、快炒外，還有外籍媽媽做的越南春捲、酸辣雞肉、豬頭凍等異國料理，讓小朋友們吃個過癮。

豐山國小教導主任鄭萬平說，偏遠山區中的外配子女比例高，為了讓來自外國的家長也能有表現舞台，參與社區事務，經過多次嘗試後，發現「做料理」最能讓外籍家長有發揮空間。

特地來參與校慶的林炳男說，「越南春捲超好吃啦！」他不斷挾菜，直誇越南家長的手藝高超，傳統的臺灣小吃也受到社區民眾歡迎，一掃而空。

越南籍家長李夢泉來台灣13年，兩個小孩分別就讀4年級與2年級，她與學校家長、社區人士互動融洽。鄭萬平說，偏遠國小通常是社區中心，學校設計活動讓外籍家長參與表現，效果很好，家長也熱情參與。

轉引自聯合報2009.03.27