萬丹國小營養午餐 堅持不漲價

【媒體報導／人間福報】本報／屏東縣萬丹鄉報導

物價上漲，公辦公營的屏東縣萬丹國小營養午餐「不漲就是不漲」，每個月只收五百元，由營養師設計餐單，上網公告，餐餐三菜一湯，飯後有水果，還有盈餘，且廢油回收做肥皂，學童都感到神奇。

萬丹國小校長梁財妹表示，沙拉油、麵粉等原物料持續上漲，這學期開學前，鄉內各學校舉行會議，有校長覺得五百元可能不夠用，建議加五十元。她認為經濟不景氣，不能再增加家長負擔，主張維持原價，最後由各校自行決定。

她說，學校設有中央廚房，營養午餐採公辦公營方式，由陳啟崇老師擔任祕書，加入營養師、家長會成員、老師組成營養午餐小組，營養、色香味兼具，於一個月前開好菜單，上網公告，讓家長了解孩子吃什麼樣的午餐，並進行意見交流。

「稍慢上網，家長就會來電詢問」，每餐都有一道魚或肉當主菜，另有兩道蔬菜及湯、水果。

「學生反映要吃油炸食品，但油炸品不利健康，為了孩子成長，學校很少供應」，她說，當令蔬菜、水果，產量大，價格便宜，學童也能吃得健康又安心，自然減少支出。

陳啟崇老師說，校方曾為處理廚房廢油傷神，後來發現自然課本提到肥皂製造方法，於是指導學生加入適量氫氧化鈉及水，做成天然肥皂，又不會污染，深受歡迎。

轉引自人間福報2008.02.27