校長反映價格 業者鼓掌叫好

【媒體報導／中國時報】曾秀英／台中縣報導

國中小學餐盒市場，競爭激烈，台中縣餐盒業者去年醞釀聯合漲價，被罰上百萬元。對於部分國中小學校長支持適當反映成本的說法，業者鼓掌叫好，認為這才是真正雙贏。

台中縣山線餐盒業者指出，同業之間競爭激烈，成本計算林林種種，不是外界所想人工、瓦斯、食材等等支出的那麼簡單。

首先光是招標期間，跑各校送出供專家、學者審查的計畫書，就要花10萬元以上。其次，幾乎所有學校都要求業者吸收清寒學生、老師的午餐費用，少則一成、多則一成五，學校的校慶、運動會、畢業典禮，甚至學校帶隊出去比賽，「贊助」名單都跑不了。

曾經有一所大型的學校，一開口就是10萬元，讓業者吃不消。因為有太多額外的贊助支出，業者直言，每名學生交35元的營養午餐費，充其量吃到20元的菜色就不錯了。

部份學校還採取選班制度，同時採用多家廠商，讓各班學生試吃後投票決定用那家。業者表示，這是最不好的方式，業者擔心白做工，試吃時附送蛋糕、飲料甚至炸雞這類孩子愛吃的東西，吸引學生的票，如此作法很值得深思。

最近颱風天侯不佳，菜價提高到買不下手，業者透露，有校長堅持無論如何都不能讓學生吃豆芽菜，讓他們十分為難，尤其中元普渡物價樣樣都貴，他們也只能含淚犧牲。如今能有校長公道話，讓他們也忍不住鼓掌，希望真正做到維護師生健康的飲食的雙贏。

轉引自中國時報 2007.08.14