食材漲價 中縣學校午餐喊漲

【媒體新聞／聯合報】張明慧／台中縣報導

食材成本漲價效應，中部已有團膳業者撐不住，倒了數家或被迫易主；台中縣餐盒公會決定近日與家長會、學校溝通，可能下學期調漲5到10元反映成本；部分私校與自辦午餐的學校則為保障品質，先行漲價。

教育處長王銘煜表示，食材漲價確是事實，但政府機關無法決定學童午餐是否跟著漲，授權各校自行決定，他贊成業者先取得家長共識再漲，才不會引非議。

中縣餐盒公會長楊吉祥說：「再不合理反映成本，業者全要死光光！」至今沙鹿兩間倒1間，大甲收了兩間，太平也有兩間撐不下去換老闆，最主是食材一直漲，但學童午餐卻受約束，維持在35到40元，還要附水果，根本不敷成本。

海線業者抱怨，以前每箱雞蛋300元，現在廠商進價就要600、700元，過去雞腿10元就買得到，現在要15元，另沙拉油、粉類都漲了100%以上，坊間小吃店、自助餐或便當店都被迫漲價，學童午餐不漲，實在不合理。

業者私下透露「羊毛出在羊身上」，35到40元要3菜1湯，長期虧本經營，業者勢必吃不消，減少分量或選用較廉價、品質差的食材，吃虧的恐怕還是學生。

餐盒公會希望從新學期開始能合理反映成本，每人每餐45到50元，但必須取得學校和家長認同，4月就要重新訂約，公會與業者將先和家長和學校溝通。

家長們對此意見兩極，有家長會長認為寧可調漲一點，讓孩子吃得有保障最重要；也有人認為大環境不景氣，家長荷包縮水，再調漲恐有許多家庭吃不消；多數校長擔心包商撐不下去，私下贊成微幅漲價。

縣內有私立或自辦午餐學校已撐不住先漲；烏日、九德國小把餐費從550元調到600元，但請家長會協助記錄菜米等進貨價格，取信家長；山城也有學校體恤廠商，同意不用附水果，另從企業捐助抽些費用買水果給學童吃。

轉引自聯合報 2008.03.11