營養午餐不漲價 擬擴大辦理

【媒體報導／中國時報】林春元／嘉義報導

「媽，便當吃不習慣，送午餐給我好嗎？」嘉義縣朴子市大同國小是營養午餐中心學校，擔任執行祕書的涂阿絹老師，聽到剛進入朴子國中就讀女兒如此要求，不禁感覺窩心；今年開始，朴子國中加入供餐行列，學生不必吃冷冷的餐盒了。

物價飛漲，嘉義縣目前幾乎已全部實施營養午餐的國民中小學，包括國中23所、國小128所，仍然堅持不漲價，每月收費600元或550元。

明年調漲與否 看招標再決定

朴子市大同國小總務主任陳菘棓表示，食材供應廠商早已得標，在一年期間，供應價位與數量不能變動，漲價差額必須自行吸收，至於明年是否調漲，則要看招標結果而定，而學校另外向學生收取的燃料費與設備費，目前也還足夠使用。

為了解學生們喜歡比較吃些什麼，大同國小本學期起舉辦營養午餐問卷調查，發現豬柳、義大利麵等是最受歡迎的主副食，駐校營養師蔡瓊玲根據這些嗜好及滿意度調查結果，規畫菜色，不但供應學校2300位師生，在隔鄰朴子國中1200人加入之後，規模更為龐大。

除了大同國小等中心學校之外，由於嘉義縣幅員廣闊，百人以下的小型學校特別多，難以兼顧營養午餐煩瑣事務，縣府教育處因而禮聘了兩位營養師黃瑛璜、王秋敏，規畫執行全縣國中小學的營養午餐事宜。

經過這幾年努力，不僅全縣128所國小已全面供應，國中也排除萬難紛紛加入，目前未實施的大林、嘉新、六嘉等校已提出計畫，只剩下民雄、東石兩所大型國中尚待加油，距離全面進入「營養午餐時代」已為期不遠。

王秋敏說，為了讓學生們吃得衛生又營養、便宜又對味，嘉義縣目前試辦「中央廚房」與「聯合採購」，已經具有經驗，並逐漸擴大實施，縣長陳明文重視營養午餐的心意及實施成果，展現在大家眼前。

轉引自中國時報2008.03.07