林口一日遊 看見家鄉文化

【媒體報導／國語日報】趙瑜婷／臺北報導

「這種紅色泥土，到底有什麼特別？」臺北縣林口國小日前舉辦社區遊學，參觀當地傳統產業，從茶園到磚窯場，小朋友發現，林口臺地上的「紅土」很神奇，不但能種出芬芳回甘的茶葉，還能打造堅固漂亮的房子。

「原來冷水也可以泡茶！」小朋友到了茶園，了解了泡茶知識，學生鄭安妮說，茶樹很「挑」生活環境，不但要多雨多霧，還要排水良好的紅土，林口臺地剛好都符合。在製茶過程中，簡愛最喜歡「浪菁」這個動作。將竹篩上的茶葉往上拋，讓茶和空氣接觸而氧化，茶味就出來了，她說，這個動作很像「篩湯圓」。

來到乳牛廠，小朋友還發現剛出生的小牛，都興奮的想摸摸牠。紀子安說，牛的耳朵上都有編號，原來牠們長得太像了，必須用這種方法來區分。簡愛看到遠處擺著幾桶白色「冰淇淋」，一問才知道那是豆腐渣，對牛來說是營養又便宜的點心。

「不要背對著牛，不然牠會咬你的衣角！」這是乳牛主人的勸告。沒想到黃昱閔很快就看見，一位身穿鮮豔紅衣的教師走過，引起牛群騷動，追著他跑，「好像西班牙的鬥牛儀式呵！」

小朋友參觀磚窯廠遺址時，鄭安妮說，當地的紅土加水時會很黏，風乾時又特別硬，很適合作磚塊，所以在五○、六○年代時，林口的磚窯業更是發達，只是現在已經慢慢沒落了。

轉引自國語日報 2007.11.22