澎湖營養午餐 一周3天雞 1顆橘

【媒體報導／聯合報】肇瑩如／澎湖縣報導

蔬菜及油價上揚，澎湖縣偏遠地區學校經費有限，營養午餐愈來愈難辦，有學校買不起蔬菜，午餐連續吃好幾天三杯雞、滷雞和沙茶雞，有的只吃二菜一湯。業者嫌油貴拒運水果，小學生一星期只剩一顆橘子吃。

澎湖縣西嶼鄉內垵國小校長蘇美仁說，以前承辦營養午餐，每個月有餘款，現在虧好幾千元。

有老師說，為了降低虧損又兼顧營養，價格便宜的紅蘿蔔、馬鈴薯最近成了午餐主菜。價格比蔬菜便宜的肉類也幾乎天天吃，有學校一星期就連續吃了三天雞肉，三杯雞、滷雞外加沙茶雞，變換口味，也比較不會吃膩。

西嶼鄉大池國小校長葉子超說，菜價漲，午餐費透支更多，只能減少水果費，並請廠商提供較便宜的蔬菜先應急，辦營養午餐實在壓力大。

有鄉下迷你小學想買水果給學生吃，但水果業者見油貴，學校採購數量又少，從馬公市運送七十幾個橘子到學校還不夠油錢，乾脆不賣，學生因此一星期只能吃到一顆橘子。

花嶼國小教導主任黃國揚說，菜價加上離島運費，午餐成本原本就比台灣要貴，最近還遇上東北季風增強，離島交通船停開，學校無法每天到馬公本島採購食材，漁船也因油貴不打漁，只能靠存糧維生。

轉引自聯合報2007.11.10